値段でコーヒーの味は左右される？

コーヒーの値段はどのくらいが普通か。

どのようなお店で購入するかでも違いますが、

• 百貨店などのコーヒー豆店・・・200g／￥600～￥800
• スーパーなど・・・ピンきり。500gで￥600などすごいお徳用もあります。（まず美味しくない）
• 挽き売りの専門店・・・一般的には100g／￥400～￥600

が、一般的でしょうか。。。

すごい貴重品などの高級なコーヒー豆（50g￥2400とか・・・）を販売しているのを見かけることもあります。注意したいのは、価格の高さはコーヒーの美味しさに必ずしも比例しないということです。

値段が高いコーヒーと安いコーヒーは何が違う？

味が違う・・・といいたいところですが・・・。
もちろん高くて美味しい豆はたくさんありますが、コーヒーの販売価格は美味しさのほかに、さまざまな要素で決まります。

【コーヒー豆の価格が決まる要素のいろいろ】

• 知名度があるものは高い（ブルマンなど）
• 生産量　・・・生豆生産量が少なければ高い（ブルマンなど）。多ければ安い（ブラジル・コロンビアなど）。
• 希少性・・・栽培がむずかしい品種の豆など。
• コンテスト入賞しているか否か。
  （コンテストで入賞している豆は高く、価格に見合った味わいのことが多い。）
• 生豆のランク（品質）・・・これは生豆の生産国で各国独自のランク付けがある。当然ランクが高いものは価格も高い。
• コーヒー農園がどのような手間をかけたか・・・・たとえば「完熟手摘み」「無農薬」など
• 生豆生産国の物価・・・ハワイは物価が高い＝労働賃金も高い。
• フェアトレードによる生産農園への保障制度など・・・明らかな不作であり品質が伴わなくてもある程度の価格がつくこともある。

これらのことをちょっと知っていれば、コーヒーを購入する際の手助けになります。けっこう高かったのにぜんぜん美味しくない！
なんていう失敗をしないために、参考にしてください。

値段が高いコーヒー豆にはそれなりの理由がありますが、必ずしも自分の好みに合う美味しさとは限りません。

自分の美味しさの基準を持つことが大事です。